Jack Daniel’s Old No.7

คำอธิบาย

เมื่อพูดถึง Jack Daniel’s Old No.7 บริบทคือกุญแจสำคัญ เช่นเดียวกับรีวิว Johnnie Walker Blue Label ที่เราเพิ่งรีวิวไป Jack Daniel’s Old No.7 ไม่ได้ทำการตลาดเพื่อเจาะกลุ่มผู้ที่ชื่นชอบวิสกี้ชาวอเมริกันผู้มากประสบการณ์เสมอไป แต่กลับเป็นวิสกี้ที่เข้าถึงง่าย ราคาไม่แพง และรสชาติดี เหมาะสำหรับใช้ในค็อกเทล หรือเป็นเครื่องดื่มเริ่มต้นเส้นทางการดื่มวิสกี้
หากคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านวิสกี้ Jack Daniel’s Old No.7 อาจไม่ซับซ้อนอย่างที่คุณคาดหวัง และไม่ทำให้คุณรู้สึกทึ่ง อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังลองสัมผัสโลกของวิสกี้อเมริกันเป็นครั้งแรก คุณคงไม่ผิดหวังกับ Jack Daniel’s Old No.7

ประวัติ เหล้านอก Jack Daniel’s Old No.7

ถึงอย่างนั้น ผมชอบ Jack Daniel’s Old No.7 มาก และได้ลองวิสกี้มาหลายยี่ห้อแล้ว จริงๆ แล้วมันขึ้นอยู่กับรสชาติและความคาดหวังในการชิมเท่านั้น
Jack Daniel’s Old No.7 กลั่นจากส่วนผสมอันเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ ประกอบด้วยข้าวโพด 80% ข้าวบาร์เลย์ 12% และข้าวไรย์ 8% หลังจากบดแล้ว เมล็ดจะถูกผสมกับน้ำปราศจากธาตุเหล็กจากฮอลโลว์เพื่อทำการบด
Jack Daniel’s ภูมิใจนำเสนอกระบวนการซาวร์แมช ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเติมแมชหมักจากวิสกี้ชุดก่อนหน้าลงในวิสกี้ชุดใหม่ วิธีนี้ช่วยควบคุมค่า pH และความสม่ำเสมอของวิสกี้ในแต่ละชุด หลังจากการหมักหกวัน แมชจะถูกกลั่นในหม้อทองแดงขนาดใหญ่
เมื่อวิสกี้ถูกกลั่นจนมีปริมาณแอลกอฮอล์ 140 พรูฟ จะเข้าสู่กระบวนการที่แจ็ค แดเนียลส์ เรียกว่า “พรพิเศษ” แม้ว่าคุณอาจรู้จักในชื่อ “กระบวนการลินคอล์นเคาน์ตี” หรือ “การคั่วถ่าน” ก็ตาม วิสกี้แจ็ค แดเนียลส์ใสๆ ที่ไม่ได้บ่มทุกหยดจะถูกเทลงในถังหมักถ่าน และค่อยๆ กรองผ่านกระบวนการนี้เป็นเวลา 3-5 วัน กล่าวกันว่ากระบวนการนี้ช่วยขจัดสิ่งเจือปน (ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่ถ่านเป็นที่รู้จัก) และทำให้เกิดความนุ่มนวลอันเป็นเอกลักษณ์ของ JD ถ่านส่วนใหญ่ที่ใช้ในการหมักมาจากไม้เมเปิลน้ำตาลแข็ง ซึ่งจะถูกเผาที่โรงกลั่นและกวาดไปมาจนกระทั่งเย็นลงและพร้อมสำหรับการผสมวิสกี้
จากนั้น สุราสูตรใหม่ที่หมักแล้วจะถูกเทลงในถังไม้โอ๊คขาวอเมริกัน ดังที่ JD เคยกล่าวไว้เสมอว่า “พร้อมเมื่อพร้อม” โดยปกติแล้ว แจ็ค แดเนียลส์ โอลด์ นัมเบอร์ 7 มีอายุประมาณ 4-5 ปี และจะถูกบรรจุขวดเมื่อได้รสชาติที่ต้องการ
เอจ วาเลนติน ผู้ก่อตั้ง WhiskyFun เป็นหนึ่งในนักวิจารณ์วิสกี้ที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดในโลก เป็นที่รู้จักจากรสนิยมอันประณีตที่พัฒนามาจากการชิมและวิจารณ์วิสกี้หลากหลายชนิด
หลังจากได้รีวิววิสกี้ Old No.7 ของ Jack Daniel’s มาหลายครั้งตลอดหลายปีที่ผ่านมา การชิมครั้งล่าสุดของเขาคือในเดือนสิงหาคม ปี 2024 เขาให้คะแนนวิสกี้ตัวนี้ 72 คะแนนจาก 100 โดยกล่าวว่า:
“ทุกครั้งที่ผมเห็นขวด ผมอดไม่ได้ที่จะนึกถึง Keith Richards และสงสัยว่าเขาจะซื้ออะไรที่ดีกว่านี้ไม่ได้หรือไง แน่นอนว่าเขาต้องมีสัญญากับ Keef ที่รัก… สี: ทอง กลิ่น: ไม่มีอะไรโดดเด่น แต่ก็ไม่ได้ทำให้รู้สึกแย่อะไร มีกลิ่นมะพร้าว นูแก็ต บริยอช ป๊อปคอร์น วานิลลา และน้ำเชื่อมแพนเค้ก รสชาติอ่อนมาก ปาก: ดื่มได้สบายๆ อย่างที่คนเขาพูดกันในไวน์ คาราเมล ป๊อปคอร์น กลิ่นคาราเมลและนูแก็ตเล็กน้อย กลิ่นไวโอเล็ตเล็กน้อย และโครงสร้างที่เบามาก กลิ่นคาราเมลค่อยๆ เข้มข้นขึ้น

ขายส่ง เหล้านอก Jack Daniel’s Old No.7 ราคาส่ง

แต่สุดท้ายก็ยังคงดื่มได้ รสสุดท้าย: ค่อนข้างสั้นและติดปากไปหน่อย น่าเสียดาย ช่วงเวลานั้นแย่มาก รสชาติที่ค้างอยู่ในปากค่อนข้างเลี่ยน ความคิดเห็น: มันไม่ได้ “ดี” แต่ผมไม่คิดว่ามันจะเลวร้ายแบบสุดขั้วอย่างที่บางคนพูดถึงกันเป็นบางครั้ง”อย่างไรก็ตาม บริบทคือกุญแจสำคัญในเรื่องนี้ เซอร์จเป็นนักวิจารณ์ที่มีประสบการณ์สูง เขาเคยลองชิมวิสกี้ที่เก่าแก่ ซับซ้อนที่สุด และยอดเยี่ยมที่สุดในโลกมาแล้วหลายตัว จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ JD ไม่ใช่หนึ่งในวิสกี้โปรดของเขา